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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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这次虾量比较少，自己吃而已，大家主要关注做法哈

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对虾 8个

、

盐 1茶匙

、

油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

醋半汤匙

、

蚝油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净，去除虾线和虾须
步骤2/8 点击查看大图
准备葱段和姜
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，待油热后放入虾，将虾两面都煎变色，时不时的用铲子压一下虾头，将虾油压出来，增加虾的鲜味
步骤4/8 点击查看大图
待虾都变色
步骤5/8 点击查看大图
放入葱段和姜丝，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入少量盐，花椒粉，适量蚝油，盐少放，因为蚝油就比较咸，再放点糖和适量的醋，醋可以使虾皮更脆，稍微放点水，盖锅盖之后，小火焖炖10分钟
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁吸收差不多的时候，关火，出锅
最后一步点击查看大图
自制油门大虾出锅了，本人喜欢带皮吃，补钙又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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