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绣球肉松蛋黄酥-附上鲜鸭蛋黄烤制方法

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最近迷上了西式糕点，各式各样奶油蛋糕，蛋糕卷，奶酪蛋糕，逐渐中式点心淡出了的视线，说来惭愧，中国面食点心才博大精深，在这个大都市大家开始迷恋创新各式各样的甜点，其实旧式更让人怀念，勾起一段段旧事回忆。 今天我们就来动手做一款怀旧中式点心----绣球豆沙蛋黄酥，在旧时咸口味添加了一味肉松，形成甜咸口味
食材清单 加入采购清单
水油皮：
、
低筋面粉 100g
、
黄油 60g
、
凉水 25g
、
砂糖 10g
、
盐 3g
、
油酥：
、
低筋面粉 70g
、
黄油： 60g
、
馅：
、
肉松 适量
、
鸭蛋黄 4个
、
豆沙 适量
、
刷饼皮：
、
蛋黄 1个
、
烤制咸蛋材料：
、
高度白酒 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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