手抓羊肉饭
手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不可少。手抓羊肉饭是以大米、羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常主食,鲜美可口。
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步骤1/9
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准备食材,用洋葱比较好,这次放的大葱。
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步骤2/9
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羊肉焯水沥干,大米洗净水泡着备用,配菜洗净切丁。
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步骤3/9
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锅热后放一些植物油,几粒花椒,煸炒羊肉。
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步骤4/9
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肉变色后放入调料,翻炒均匀。
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步骤5/9
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放入配菜,这次是胡萝卜,土豆。继续翻炒几分钟。放少量生抽,料酒,然后放孜然粉,十三香少量,翻炒均匀。
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步骤6/9
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锅内放水适量,和平时炖菜的量差不多,大火炖5分钟,放盐,不要太多,因为大米吸取汤汁容易入味。
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步骤7/9
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将烧好的菜倒入电饭锅中,放入泡好的大米,搅拌均匀。开启煮饭程序。
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步骤8/9
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等电饭锅保温状态时,大概10分钟左右就可以了。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧。
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发布于 2017-06-12
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