香芹炒肉丝

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天气越来越热，吃饭也没什么胃口，尤其是中午，只有我和婆婆两个人吃午饭，炒多了吃不完，炒少了不够吃，做饭的时候还要考虑到婆婆口味和喜好，还要考虑到老人家的营养。说来也奇怪，婆婆挺喜欢吃芹菜和洋葱的，但我家老公却是一口芹菜都不吃。基本上老公在家的时候，芹菜是不上桌的。其实这芹菜降血压降血脂，食疗价值高，而且富含粗纤维，多吃芹菜还可以促进肠胃蠕动防止便秘。挺好的食材居然还有人不爱吃，费解啊！不过还好，他不吃并不防碍我们吃，家常小菜更下饭，分享一下我做的芹菜炒肉丝的做法吧。这天气越来越热，多吃这个菜也能帮助瘦身哦，不过要注意低盐低油才好。

食材清单加入采购清单

香芹一把

、

猪瘦肉 100g

、

洋葱

、

辣椒

、

食用油

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的香芹。这种芹菜比较嫩，没有那么多的筋。我一般都是连茎带叶一起炒；
步骤2/9 点击查看大图
把芹菜切成小段，洋葱也切成小段，辣椒也切小段；
步骤3/9 点击查看大图
猪瘦肉切丝，用生抽酱油腌3分钟左右；这个肉炒出来比较嫩。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅上火烧热放油，把腌好的瘦肉放进锅里翻炒变色；
步骤5/9 点击查看大图
把辣椒和进肉里炒一下，这种辣椒比较辣哦，也可以放干红辣椒，不能吃辣的可以省略；
步骤6/9 点击查看大图
把芹菜和洋葱放进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
大火急炒，加盐调味，翻炒至熟就可以了；
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，可以开吃了。
最后一步点击查看大图
家常小菜，简单好做，好吃极了。

小贴士

洋葱和香芹对老年人都比较好，能降血压降血脂，适合常吃。我和我家婆婆都比较喜欢这道菜，又下饭又营养，还简单好做。芹菜的叶子营养价值也很好的，一起炒着吃也不浪费，我看到有些人吃芹菜不吃芹菜叶，其实一起炒着或者单独烧汤也是挺好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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