肉馅炒豌豆

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前段时间趁着豌豆降价，买了好多豌豆剥了豌豆粒出来放在冰箱里冷冻保存着，想吃的时候就可以拿出来炒着吃了。豌豆和胡萝卜一红一绿搭配最好看了，平时喜欢切点牛肉丁或猪肉丁一起炒，孩子们也爱吃。这天晚上想炒个豌豆粒，却发现家里没有适合炒菜的肉了，还好有点肉馅，就拿来配豌豆胡萝卜一起炒着吃了，没想到孩子们反而更喜欢吃肉馅炒出来的，可能因为肉馅炒出来嫩嫩的吧。所以很多菜的搭配并不是一成不变的，偶尔变化一下，会得到不一样的惊喜的。这个菜应该叫什么呢？我也不知道呢，就拿食材命名吧，叫做肉馅炒豌豆。这道菜还是挺下饭的，盛一大勺放在米饭里，拌一拌，我家的小朋友很快就消灭了一碗！这么好吃又好做的下饭菜，趁着新鲜豌豆还有，多备点放在冰箱里吧！

食材清单加入采购清单

豌豆 200g

、

猪肉馅 100g

、

胡萝卜 50g

、

生抽酱油适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好豌豆和胡萝卜，胡萝卜去皮切成和豌豆差不多大的小丁；豌豆洗净；
步骤2/7 点击查看大图
猪肉馅用生抽酱油搅拌均匀后腌3分钟左右；
步骤3/7 点击查看大图
炒锅上火烧热，倒入适量的食用油，再把腌好的肉馅放进去，炒散；
步骤4/7 点击查看大图
再把切好的胡萝卜丁和豌豆粒倒进锅里，一起翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
新鲜的豌豆很容易熟的，炒到表皮有些变色，基本就是熟的了；加盐调味；
步骤6/7 点击查看大图
调好味以后，就可以出锅了；
最后一步点击查看大图
装盘，三种颜色搭配出来还比较好看。虽然没有肉丁大小均匀，但用肉馅炒出来也很好吃。而且肉馅也比较容易熟，更好炒一些。看来以后家里多备点肉馅还是有好处的！