肉馅炒豌豆
前段时间趁着豌豆降价,买了好多豌豆剥了豌豆粒出来放在冰箱里冷冻保存着,想吃的时候就可以拿出来炒着吃了。豌豆和胡萝卜一红一绿搭配最好看了,平时喜欢切点牛肉丁或猪肉丁一起炒,孩子们也爱吃。这天晚上想炒个豌豆粒,却发现家里没有适合炒菜的肉了,还好有点肉馅,就拿来配豌豆胡萝卜一起炒着吃了,没想到孩子们反而更喜欢吃肉馅炒出来的,可能因为肉馅炒出来嫩嫩的吧。所以很多菜的搭配并不是一成不变的,偶尔变化一下,会得到不一样的惊喜的。这个菜应该叫什么呢?我也不知道呢,就拿食材命名吧,叫做肉馅炒豌豆。这道菜还是挺下饭的,盛一大勺放在米饭里,拌一拌,我家的小朋友很快就消灭了一碗!这么好吃又好做的下饭菜,趁着新鲜豌豆还有,多备点放在冰箱里吧!
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步骤1/7
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准备好豌豆和胡萝卜,胡萝卜去皮切成和豌豆差不多大的小丁;豌豆洗净;
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步骤2/7
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猪肉馅用生抽酱油搅拌均匀后腌3分钟左右;
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步骤3/7
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炒锅上火烧热,倒入适量的食用油,再把腌好的肉馅放进去,炒散;
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步骤4/7
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再把切好的胡萝卜丁和豌豆粒倒进锅里,一起翻炒;
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步骤5/7
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新鲜的豌豆很容易熟的,炒到表皮有些变色,基本就是熟的了;加盐调味;
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步骤6/7
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调好味以后,就可以出锅了;
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最后一步
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装盘,三种颜色搭配出来还比较好看。虽然没有肉丁大小均匀,但用肉馅炒出来也很好吃。而且肉馅也比较容易熟,更好炒一些。看来以后家里多备点肉馅还是有好处的!
如果喜欢吃辣味的,还可以放点干红辣椒增加点辣味,那样就更下饭了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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