麻辣小龙虾
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第一次吃龙虾还是高中的时候现在的婆婆炒给我吃的,那味道深深的印在我的脑海里。
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食材清单
加入采购清单
小龙虾
2.5
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
糖蒜
40克
、
大蒜
40克
、
白酒
40克
、
姜片
50克
、
八角
2个
、
草果
1个
、
桂皮
10克
、
香叶
一片
、
盐
20克
、
植物油
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗净虾尾放入盛有清水的碗里,加盐,酒(我用的樱桃泡的酒)后放入冰箱冷藏2小时。
-
步骤2/4
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大葱切段
-
步骤3/4
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蒜,姜,花椒,辣椒段,草果,香叶,八角,郫县豆瓣
-
最后一步
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食用油油温加热至70度左右放入蒜,姜,花椒,辣椒段,草果,香叶,八角,郫县豆瓣,大葱炒香之后倒入虾尾爆炒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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