红枣莲子银耳羹
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银耳素有平民燕锅的美誉,含有丰富的蛋白质维生素等,里面的胶质有美容养颜的作用。 银耳要煮得够粘稠够糯的才好喝,所以银耳的品质非常关键,我这次用的是古田椴木雪耳,很容易泡开,而且才煮了半小时就很粘,为了达到最好的口感,我还是用小火煮了一小时,成品粘粘稠稠糯糯的,非常好喝!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备食材银耳用凉水泡发,莲子也提前用凉水泡软;
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步骤2/7
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将泡发后的银耳洗净,去掉黄色硬结,撕成小块;
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步骤3/7
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莲子虽然买的是通芯的,但还是有一两个没通芯,也要逐个检查去芯,洗净备用,红枣个头太大,我去核剪成小块;
步骤4/7
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发布于 2017-06-11
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