茴香鸡蛋素饺子
简单的食材,简单的烹调方式,造就了美味的食物。 每次回到家里,姥姥总是给我包最爱吃的茴香鸡蛋饺子,年近古稀的老人,早上上街买最新鲜的茴香,只为外甥女的一句,姥姥做的饺子最好吃啦! 姥姥的年纪一年比一年大了,我很珍惜每次回家团聚的时光,很珍惜姥姥做的每一种食物。 回家就往厨房钻,名义上是陪姥姥做饭,其实是在偷师,嘿嘿~ 展示一下偷师的成果,应该属于高配版的买家秀了吧,
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步骤1/7
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主料全家福(其实用了三个鸡蛋,另外饺子皮是买的,因为我不想和面了,勤劳的亲们可以自己做饺子皮)
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步骤2/7
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锅热放油,打入鸡蛋,凝固后打碎,放凉备用
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茴香切碎,尽量切的细一点
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步骤4/7
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茴香、鸡蛋碎放入盆中,加入花生油或猪油(猪油更好吃,但我不吃肉,没有办法搞到猪油,只能用花生油代替啦),生抽,五香粉,盐,拌匀
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步骤5/7
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下面就开始包饺子啦,相信肯能难不倒各位大神们啦,以上是我这只手残星人的拙作,好想把这只送回它的星球(捂脸)
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步骤6/7
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烧水,水开后把包好的胖子们放入水中游泳(水里可加适量盐,防止饺子出锅后粘连),水第一次开后加适量冷水,第二次开就可以出锅喽(其实也没有时间限制,饺子皮熟了就可以了,茴香一定不能煮火大了哦)
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最后一步
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开吃(建议第一口不要配任何调味料,只吃饺子,感受一下食物本身的味道,相信你会爱上它的❤️)
*一定要把水控干再盛出,不然会成一坨的(不要问我是怎么知道的,我正在努力把白胖子们分开)
*我一共包了35个,饺子皮刚好用完,大家根据自家实际情况调整,一百个人做,会有一百种味道,希望你们会喜欢这种味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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