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沙茶石锅鸡的做法

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沙茶石锅鸡

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鸡肉温中益气补虚填精健脾胃强筋骨功效。鸡肉与沙茶酱时疏融合在一起适合夏季食用。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

童子鸡半只

、

沙茶酱A 10克

、

蚝油A 10克

、

海鲜酱A 6克

、

白胡椒A 1克

、

花雕酒 10克

、

土豆 80克

、

红萝卜 80克

、

洋葱 50克

、

沙茶酱B 10克

、

蚝油B 10克

、

酒醦B 10克

、

蒜苔 80克

、

蒜 15克

、

香油B 适量

、

盐B 1克

、

糖B 4克

、

糖A 3克

、

盐A 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡洗净一切两半剁块备用。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡块加A料腌制30分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
土豆去皮切片，红萝卜洗净去皮切，洋葱切丝，蒜苔切段，蒜切片备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备调味料。
步骤5/8 点击查看大图
花雕酒。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油下腌好鸡块煸炒断生下土豆，蒜片，蒜苔煸炒至土豆断生下沙茶酱和所有B料煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
煸炒片刻淋香油即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

盐一定不要多加，因为调味料本身咸味大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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