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美人鱼小公主奶油蛋糕的做法

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美人鱼小公主奶油蛋糕

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这款小公举蛋糕制作简单，卖相又美，味道又赞，做一个这样萌萌哒的小蛋糕送给自己和家人吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

6寸戚风蛋糕 1个

、

动物性淡奶油 400克

、

迷糊娃娃 1个

、

糖粉或白糖 40克

、

色素适量

、

白巧克力适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前烤出一个6寸半圆戚风蛋糕，没有半圆模，就用正常的戚风模烤好后裁成半圆形。
步骤2/15 点击查看大图
淡奶油分两次加糖打至7分硬稍后用于抹面。
步骤3/15 点击查看大图
最好用软塑料片抹平圆蛋糕胚，放入冰箱冷藏备用。
步骤4/15 点击查看大图
也可以分成2-3片,中间抹奶油加水果。
步骤5/15 点击查看大图
白巧克力溶化后放入贝壳海星等模具内。
步骤6/15 点击查看大图
冷藏20分钟以上脱模。
步骤7/15 点击查看大图
打发好的淡奶油加入各种需要的色素拌匀，装入放了叶子和小扁口的裱花嘴。
步骤8/15 点击查看大图
取出冷藏好的蛋糕胚，在底部用叶子裱花嘴裱出长长的水草。
步骤9/15 点击查看大图
插入迷糊娃娃。
步骤10/15 点击查看大图
用小扁口裱出鱼尾巴。
步骤11/15 点击查看大图
随意裱好美人鱼的衣服，装饰上贝壳等。
步骤12/15 点击查看大图
美美哒。
步骤13/15 点击查看大图
成品1
步骤14/15 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 夏天打发淡奶油建议垫上冰袋。 2. 裱花时可以裱一会儿然后放冰箱冷藏一会儿，以免天热动物性奶油溶化的快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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