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家常豆腐

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kiki许小姐

以前读大学时经常和同学去西门外的老姐菜府吃一份家常豆腐盖浇饭，那个味道一直印在记忆深处，时常回味，一直以来我都还不做饭的人也没有想到今时今日竟然爱上了烹饪和烘焙，每周一到假期就会做上两道和朋友分享，今天想起来家常豆腐的这段往事便牛刀小试，味道真的特别棒！分享这道美食的过程给大家，制作过程没有可以拍照所以尽量把流程文字细化吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
老豆腐 0.3kg
、
木耳 5颗
、
绿色彩椒 1个
、
蒜 3粒
、
盐 3勺
、
糖 2勺
、
生抽，蚝油 适量
、
水淀粉 一小碗
、
大蒜叶，蒜段
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐要买老豆腐，煎豆腐的时候是个精细活不要心急，中小火慢慢煎，一边煎一边把握好程度，差不多要花十分钟把豆腐煎到两面金黄又不老 2.调汁的时候一定尝尝味道，微咸最好，因为后面要放那么多菜进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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