你好,蛋黄酥
这个真是欠了好久。 去年中秋前就准备发,一晃快一年了… 参考量15个,不吃猪油换等量黄油就好。
-
步骤1/16
点击查看大图
油皮和油酥的配料单独和起来,油皮尽量软一点。
-
步骤2/16
点击查看大图
油皮分成15个,盖湿布或密封盖松弛十五分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
油酥分成15份。
-
步骤4/16
点击查看大图
咸蛋黄喷料酒,放预热好200度的烤箱烤5到10分钟,出油即可。
-
步骤5/16
点击查看大图
松弛好的油皮擀开,包进油酥。
-
步骤6/16
点击查看大图
包好后收口向下再擀开,然后如图卷起。
-
步骤7/16
点击查看大图
卷好后梳着擀薄再卷起。
-
步骤8/16
点击查看大图
从中间切开
-
步骤9/16
点击查看大图
两侧捏紧
-
步骤10/16
点击查看大图
擀成薄片
-
步骤11/16
点击查看大图
抹豆沙,放肉松、蛋黄,包好。
-
步骤12/16
点击查看大图
收口向下,放在烤盘上。
-
步骤13/16
点击查看大图
表面刷蛋液
-
步骤14/16
点击查看大图
撒黑芝麻
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱预热200度,上下火烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
红糖开花馒头(老面做法)
118059人看过 -
#在家邂逅美味火锅#粗粮花卷
23649人看过 -
传承传统发酵方式一一老面馒头、电烤饼
218653人看过 -
#自由创意面包#乡村牛角杂粮面包
140941人看过 -
咖啡焦糖乳酪蛋糕
23897人看过 -
【宝宝辅食】蓝莓夹心小馒头
27667人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16678218人看过 -
#加油 卡塔尔#油泼鲈鱼
95298人看过 -
三黑粥
136492人看过 -
#肉食者联盟#茴香猪肉馅蒸饺
452252人看过 -
米酒汤圆
918297人看过 -
茴香鲜肉水煎包
23088人看过