高压锅煲香菇山药童子鸡汤
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高压锅就是图个快,新到的锅,试起来。 大热天儿,喝点淡淡的鸡汤,出汗去病好凉爽。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
童子鸡
一只500克
、
山药
100克
、
萝卜
100克
、
枸杞
3颗
、
桂圆干
3颗
、
香葱
50克
、
生姜
30克
、
蒜
1瓣
、
大枣
2颗
、
料酒
少许
、
大料
1颗
、
莲子
4颗
、
盐
适量
、
香菇
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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童子鸡去内脏,切掉鸡屁股,洗净,把爪塞到肚子里。把葱姜蒜大料都放到鸡肚子里,枸杞、莲子和去皮的桂圆干,也放一半在肚子里。萝卜、山药去皮切块。
-
步骤2/4
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大枣洗净切两半,食材在高压锅里码放好,淋上适量料酒,加适盐,千万别放多,出锅可以二次加盐。
-
步骤3/4
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加水至刚好没过鸡肉,喝汤嘛,汤多少自己按喜好放。盖好锅,调成煲汤模式,开始。看了一下,加完压30分钟就能煲好,超快。
-
最后一步
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高压锅工作完成,进入保温状态,此时手动泄压,就ok啦。尝下汤,根据喜好再加适量的盐就可以出锅了。耶。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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