绿豆糕
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步骤1/6
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脱皮绿豆提前1晚浸泡好;泡好的绿豆沥干水,将白糖加适量水融化浇入(与绿豆齐平即可),上锅蒸30~40分钟(最好使用高压锅可缩短时间)
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步骤2/6
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蒸熟透的绿豆捣成绿豆泥;小火开锅,锅内加油并倒入绿豆泥,翻炒约5分钟后出锅放凉。
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步骤3/6
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绿豆泥分成50克每个、豆沙20克每个,捏成团(用的是75克的模具)
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步骤4/6
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用绿豆泥将豆沙馅儿裹好,捏成团。
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步骤5/6
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选择喜欢的花片用模具压制成型,放入冰箱冷藏。
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最后一步
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夏日甜品绿豆糕,尽情享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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