小鸡炖蘑菇这样做鸡肉香而不柴, 汤浓味美, 粉条特好吃
1克
4克
93克
354
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
茶树菇适量,用水洗净,剪去菇根,挤干水份后,装入另一盆中,用水浸发。
-
步骤2/6
点击查看大图
土鸡一只,切去鸡屁股不要,斩成大块,鸡脚指甲要斩净,不然腥味重。斩好后装入盆中,加三勺盐,抓均抓粘后腌15分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅烧热去油,光锅,下入姜片和大葱,中小火煸炒,葱姜彻底炒香炒干后,捞出不要。再下入八角、桂皮、香叶、白扣和干辣椒煸炒断生。
-
步骤4/6
点击查看大图
再下入鸡块,中小火煸炒至鸡块完全变色后,加入冰糖和水炒至冰糖融化,炒出糖色并黏在鸡块上。再加入1勺花雕酒,盖上锅盖,焖15秒。15秒后,加入适量老抽炒均,再倒入泡茶树菇的水,加入适量的胡椒粉和盐,大火烧开。
-
步骤5/6
点击查看大图
转入炖锅,大火烧开后转小火炖1.5小时。1.5小时后下入茶树菇,小火炖15分钟。15分钟后下入粉条扒均,小火慢炖,炖至过程不断翻动,避免粉条粘底。粉条炖好后,下入蒜苗和鸡精,翻动均匀,美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
小鸡炖蘑菇的相关分类
小鸡炖蘑菇的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇粉条
143695人看过 -
东北家常菜——小鸡炖蘑菇
159176人看过 -
小鸡炖蘑菇
2735040人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
294529人看过 -
红烧排骨
29446693人看过 -
小鸡炖蘑菇粉条
151591人看过 -
小鸡炖蘑菇
44039人看过 -
鸡肉炖粉条
824509人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
885926人看过 -
小鸡炖蘑菇
710365人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
977075人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8461117人看过