蜜渍苦瓜
给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜,简单得我都不好意思说,却格外入口,保证不爱吃苦瓜的人也能吃下,甚至从此爱上苦瓜, 那就是蜜渍苦瓜。 将苦瓜切成片, 加入少许盐稍微腌一下,就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜,让苦味与甜蜜融为一体,变成这夏日解暑的一道美味佳肴。
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步骤1/7
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准备好原材料, 枸杞泡下水;
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步骤2/7
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苦瓜对切成两段, 掏空中间的瓤, 切成月牙片;
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步骤3/7
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将苦瓜片放入碗中, 加入少许盐腌制一下;
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步骤4/7
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腌制出少许汁后倒出来, 加入泡好的枸杞;
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步骤5/7
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加入适量的蜂蜜;
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步骤6/7
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拌均匀后盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 枸杞一般是干的, 加入冷开水泡上一会儿; 2. 苦瓜片先放入盐腌制出部分汁,这样吃起来口感更脆, 盐也更突出糖的味道; 3. 再放入蜂蜜进去拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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