青蟹粥
鲜美~
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步骤1/8
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活青蟹3只,用水酒兑比液加姜片,净泡半小时。
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步骤2/8
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如图,就这样浸泡,待青蟹醉意再洗净,小火至不动,卸成几大块,待用。~Tips:张牙舞爪不好整,可以放冷冻冻10来分钟时取出,洗净。
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步骤3/8
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把蟹脚卸下,洗刷干净,扒开蟹壳撕去腮帮子,待用。
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步骤4/8
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把卸下的蟹脚炒一下,再入蟹壳部分炒。
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步骤5/8
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珍珠米提前洗净下锅,用煮粥键,煮至1小时。
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步骤6/8
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将炒过的青蟹大块,放入一起。
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步骤7/8
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放入蟹脚再放入蟹壳部分,煮20分钟,柠檬片切丝,入少许盐即可。
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最后一步
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出锅,盛小碗,有葱花的话可以撒点装饰一下,趁热即可食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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