★香煎三文鱼土豆鱼排★
三文鱼是比较适合宝宝吃的鱼，而且含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸。有助于宝宝的视力和大脑发育。还有一点就是三文鱼去了大骨之后，基本没有小刺，比较适合宝宝食用。
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步骤1/17
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准备食材。奶酪最好用芝士片，我家刚好吃完了，就用的其他的啦！鹌鹑蛋用鸡蛋也可以。面粉什么筋的随意。
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步骤2/17
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三文鱼一厚片不要切小块，用柠檬夹着腌制十五分钟。1岁半以上的宝宝也可以加一点黑胡椒一起腌制。
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步骤3/17
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土豆切块放入蒸锅蒸十五分钟左右，蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。土豆快蒸好的时候放入三文鱼再蒸3分钟，然后一起出锅。
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步骤4/17
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蒸的时候可以将奶酪刨丝。如果用芝士片就切成块。
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步骤5/17
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将土豆用研磨棒碾压碎，来回碾压至土豆细腻发粘。然后倒入面粉。
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步骤6/17
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用刮刀搅拌至土豆可以成团，比较有粘性。如果不能成团再多加点面粉。
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步骤7/17
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将蒸好的三文鱼切成方条。最后一共做了4条，所以开篇给出的三文鱼量我已经减少过了。
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步骤8/17
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掌心沾点水，抓起一团土豆面团，将面团压扁。然后放上一点奶酪丝。
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步骤9/17
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摆上三文鱼条，上面再撒一点奶酪丝。
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步骤10/17
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再抓一点土豆面团，将三文鱼和奶酪都包在里面。
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步骤11/17
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整形一下，整理成一个个小长方体。
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步骤12/17
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鹌鹑蛋液打散，用鸡蛋也行，半个就够了。
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步骤13/17
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预热下不粘平底锅，倒入适量的油，油量可以稍微比平时煎饼多点。取一个包好的土豆三文鱼，先裹满蛋液。
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步骤14/17
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然后扔芝麻碟里，裹满芝麻。
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步骤15/17
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放入不粘锅中，小火慢煎。煎好一面后，用铲子推着翻到另一面煎，每个面都煎到。
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步骤16/17
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竖着也煎一会。煎至表面金黄就可以了。
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最后一步
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1岁以上的宝宝可以再挤一点酱料一起次。软软的土豆搭配三文鱼的鲜香还有芝麻的香味，别提多美味啦！
* 三文鱼不要切的太薄了，否则蒸熟后容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-11
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