全蛋海绵蛋糕
今天是周末本来想好好的睡个懒觉的，无奈我家宝宝一大早起来就嚷嚷着要吃蛋糕，还点名要吃纸杯蛋糕。刚好家里买的纸杯用完了，就用硅胶模具做了这个全蛋海绵蛋糕，味道不错哦，很松软香甜，一出炉就被他和姐姐抢光了！
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步骤1/22
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先准备好所需食材：低筋面粉100克鸡蛋3个糖70克蜂蜜10克牛奶35克油25克葡萄干适量
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步骤2/22
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先把四分之一的糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
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步骤3/22
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剩下的白糖分四次加入全蛋中，继续用中速搅打！
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步骤4/22
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在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。这个时候可以调低速继续搅打！
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步骤5/22
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当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
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步骤6/22
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牛奶，油和蜂蜜混合在一起，用手抽搅拌均匀，有点儿浓稠状！
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步骤7/22
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将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中。
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步骤8/22
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每一次加入都要不规则的上下翻拌均匀！
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步骤9/22
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将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀。
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步骤10/22
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然后再倒回打蛋盆中面糊中，不规则上下翻拌均匀。
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步骤11/22
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把搅拌好的面糊倒进硅胶模具中，震出里面的气泡！
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步骤12/22
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烤箱提前预热，把烤盘置于烤箱中层上下火150度30分钟即可！
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步骤13/22
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把葡萄干放在蛋糕上面即可！
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步骤14/22
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成品图
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步骤15/22
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步骤16/22
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤21/22
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最后一步
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成品图
烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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