酱驴肉
俗话说:天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉被人们喜爱的程度有多大, 驴肉肉质细嫩,是牛羊肉没法相比较的~ 驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 今天我们就来一道简单滴做法,来盘原汁原味滴酱驴肉~
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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驴肉清水浸泡2小时以上,将血水泡出~
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步骤3/13
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锅内烧水,依次将红干椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮~
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步骤4/13
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放入料酒
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步骤5/13
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放入生抽和老抽
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步骤6/13
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放入豆瓣酱
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步骤7/13
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番茄酱
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步骤8/13
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葱姜~
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步骤9/13
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葱姜全部放入沸煮5分钟~
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步骤10/13
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沸煮后,将驴肉放入~
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步骤11/13
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中小火慢煮一小时左右~
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步骤12/13
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期间放入食盐~
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最后一步
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煮至筷子可将驴肉轻松穿透就可以出锅啦,切块、享用~
调料的添加可根据肉的量来进行增减哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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