开胃辣鸡条
我每天做完菜吃完饭,都会坐下来写文章。 作为一个即将的准文字工作者,这不仅是兴趣也是练习。 但今天,放一个假吧。 可我不太习惯没有文字的美食,感觉就像饱食的皮囊没有思想。 我贴几个原创的文案(污),祝大家周末愉快! 1、他们点赞的并不是你的朋友圈,而是他们当下的心情。 2、生活不只有眼前的苟且,还有远方的苟且。关键是,和谁一起苟且很重要。 3、烦恼不是被时间治愈的,是被其它烦恼替代了。 4、理想一旦说出口,就不再是理想了,一般会变成笑话。 5、男票回家,说刚刚出了一个车祸,我马上问严重吗?他说没事。我说那就好,害我白高兴了一场。 6、路上走看见个大爷在偷摩拜单车轮子,我故意停下注视他,没过一会走来两个小年轻,也停下一起注视他,终于大爷不好意思了,急着对我们说:搭把手啊。 7、就相机这件事,器大活好也是适用的。
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步骤1/19
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把鸡胸肉洗净、拿出小米辣、蒜瓣备用;
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步骤2/19
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把鸡胸肉先剖成片,再把片切成条;
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步骤3/19
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把鸡条稍微切短点,对半切或三段切都可以。
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步骤4/19
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把小米辣和干辣椒切成圈圈,蒜头拍碎,装碗备用;
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步骤5/19
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把锅烧干,热至冒烟,关火,倒入食用油,紧接倒入鸡条;
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步骤6/19
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翻炒;
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步骤7/19
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一定要把水分彻底炒干,中小火调节不断翻炒;
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步骤8/19
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观察鸡条表面是否开始发焦;
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步骤9/19
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鸡条表面开始起焦;继续炒;
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步骤10/19
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要炒到这样整条大部分都发焦,其实我炒的时间不够,不够焦;
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步骤11/19
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此时倒入料酒,翻炒;
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步骤12/19
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接着加入1大勺辣椒粉和1大勺生抽;
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步骤13/19
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翻炒均匀;
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步骤14/19
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用锅铲把鸡条拨到一边,留出油,加入小米辣和蒜瓣;
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步骤15/19
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让小米辣和蒜瓣在油里稍微爆一下;
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步骤16/19
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再翻炒均匀;
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步骤17/19
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然后加入1大勺麻油;
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步骤18/19
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再加1勺白糖;翻炒均匀;
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最后一步
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最后丢几个葱段,利用余温即可。关火,出锅;
1、此菜口味不是滑嫩的,而是干煸的。
2、此版本是不加水的版本,其实可以煸得很干,再加一点水焖煮一下,更好吃;
3、我由于赶时间,干煸的时间不够久,建议你们干煸的时间可以长一点。用小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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