自制虾松宝宝辅食达人

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宝宝随着月龄的增加，对食物味道的要求也会越来越高。但12个月之前还是尽量不要给宝宝加入盐或者其他调味品，因为摄入过多的盐分，会使宝宝体内的钠离子浓度升高，会增加肾脏功能的负担。既不能随便加盐，又要让辅食味道好，那一定要在自制调味品上下功夫！我惯用的做法是用银鱼粉、虾皮粉、干贝松这些自制调料来提味，既不用纠结吃盐的问题，熊孩子的辅食也变得鲜美，每次辅食里来一勺，胃口大开，顺便补钙补锌都有了！今天再给大家推荐一款“调味神器”鲜虾肉松，口感细腻、蓬松、味道鲜美，相比于其他自制调料，我觉得它的味道是最！好！的！

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 4只

、

柠檬半个

烹饪步骤

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适用月龄：9个月食材准备：鲜虾4只、柠檬半个烹饪时间：30分钟难度级别：初级
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鲜虾洗净去头去尾去壳。
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用刀划开虾背，去虾线。
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柠檬切片，平铺虾仁上，腌制20分钟。放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
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冷水放入虾仁。冷水比在热水中加热得快而均匀，而且鲜虾中的营养成分不会受损失。水开后，捞出虾仁。
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虾仁用刀切小丁。捣成虾末。
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不粘锅中倒入虾仁末。
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翻炒，直到水分变干。翻炒的目的就是炒干水分，所以一定要小火翻炒，大火很容易糊锅，或者炒的太硬。
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倒入料理机中，打成虾松。这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌，没炒就搅拌的话，会因为虾有水分而粘连在一起，做出来的鲜虾松口感不会太好。
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晾凉以后，密封冷藏保存，建议每次少做一点，7天内吃完。