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凉拌鸭胗（酸辣味）

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炎炎夏日给大家推荐一道美味的凉拌鸭胗，鸭胗脂肪含量非常低，口感吃起来非常新鲜，老少皆宜，下酒下饭喝粥非常不错滴！
食材清单 加入采购清单
鸭胗 6个
、
京葱 6g
、
香葱 3棵
、
姜 5g
、
料酒 15g
、
花椒 4g
、
大蒜 4瓣
、
生抽 30g
、
香醋 20g
、
糖 10g
、
自制剁椒 10g
烹饪步骤
小贴士

1、汤汁的配方按个人口味放，适当增减； 2、煮熟出锅一定要放在冷开水浸泡，这样出来的鸭胗口感很脆； 3、也可以整个鸭胗浸泡腌制，但需要延长时间才能彻底入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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