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肉片炒青菜的做法

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肉片炒青菜

浏览 43.8万 · 收藏 1942 · 学做 3

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肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。今天选择的青菜是上海青，菜梗多，菜叶少，用菜梗炒肉，爽口，汁多，肥厚，肉片的薄，嫩滑，一口咬下，满满的香味，家常菜也有特殊的美味。

食材清单加入采购清单

上海青 600克

、

猪瘦肉 300克

、

花生油 5ml

、

盐 4克

、

酱油 2ml

、

鸡粉 1克

、

生姜 1克

、

生粉 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
步骤2/6 点击查看大图
猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
步骤4/6 点击查看大图
锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
步骤5/6 点击查看大图
加入炒好的肉片；
最后一步点击查看大图
放盐、酱油，翻炒熟即可；

小贴士

1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙； 2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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