炝拌娃娃菜

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娃娃菜可以说是大白菜的浓缩版吧，个头娇小，脆嫩欲滴，感觉就像是蔬菜中的林妹妹，羞羞答答，欲言又止。如果蔬菜也有性别，估计娃娃菜应该属于那种让人怜香惜玉型的吧。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】小时候真心没有吃过娃娃菜，从小到大吃的都是大白菜，乡下永远不缺大白菜。一个冬天要多少有多少，妈妈的菜园子里大白菜永远是傲然挺立在那里等着被我们宠幸。冬天最爱涮锅子，一个煤炉，一个蜂窝煤（估计好多小伙们都不知道吧），一口锅，一盆菜就是一顿晚餐，一家人围坐在煤炉边，一边吃饭，一边聊着天。直到有一天在超市里看见长得酷似白菜的娃娃菜，刚开始还以为它营养不良，后来才知道人家就长成那样了。第一次吃的就是上汤娃娃菜，奶白色的汤，鲜香浓郁，配上粉丝那叫一个美味。后来不知不觉就喜欢娃娃菜的味道。夏天就要清爽的味道，所以菜菜屋特意借用娃娃菜的清爽做了一盘炝拌娃娃菜。不过因为加了柠檬，所以酸爽开胃，超级下饭。下班回家太累，不想做菜，那就来个清爽的炝拌娃娃菜吧，好吃还简单，没有比这更让你选择的理由啦！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

娃娃菜一棵

、

干二金条辣椒 20g

、

柠檬半个

、

白糖适量

、

酱油适量

、

熟芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.提前将原料准备好
步骤2/3 点击查看大图
2.娃娃菜清洗干净切成细丝；柠檬对半切，干辣椒切成丝待用
最后一步点击查看大图
3.锅内倒油烧热后将油浇在切好的干辣椒上炝出香味，碗内倒入适量酱油、白糖、盐调味汁，挤上半个柠檬汁搅拌均匀，把娃娃菜、辣椒油、熟芝麻和调好的味汁拌匀即可食用（是不是够简单呢）

小贴士

1.夏季要特别注意食品卫生，所以买回家的娃娃菜最好用小苏打或者蔬果清洗剂浸泡，然后用流水多冲洗几遍，最后放在凉白开中泡一下 2.根据个人口感酌情放柠檬汁，菜菜屋特别爱柠檬那种酸酸的味道，所以放了大半个 3.炝拌的辣椒菜菜屋首选的是二金条，因为二金条颜色好看还不辣，更适合不能吃辣的小伙伴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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