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鸭架海米冬瓜汤的做法

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鸭架海米冬瓜汤

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每次外食吃完烤鸭，余下的鸭架可以用来熬汤。鸭架配上冬瓜，鲜香可口，咕咚咕咚我可以喝一大碗。

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烤鸭架整只

、

冬瓜一块

、

姜 1段

、

香菜 2根

、

海米 2勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。鸭架拿回来忘拍照就给熬了。熬汤更简单，鸭架用开水烫一下，放入砂锅，加姜片、足量清水，烧开后加1勺料酒，盖盖小火熬1小时。
步骤2/8 点击查看大图
海米在清水里泡一会，去除杂质。
步骤3/8 点击查看大图
冬瓜去皮、瓤，切成小块，香菜切碎，姜切片。
步骤4/8 点击查看大图
起锅放少许油，放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会，换到汤锅里。
步骤5/8 点击查看大图
鸭架汤很浓，盛出一部分汤倒入汤锅里。
步骤6/8 点击查看大图
放入料酒、姜片，盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度，因为海米有咸味的。
步骤7/8 点击查看大图
盛出汤，撒上香菜碎。
最后一步点击查看大图
喝汤喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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