小鸡炖蘑菇的一般做法
本来想做小鸡炖蘑菇但是买整鸡再拆开太麻烦了,于是就改成鸡腿炖蘑菇了。 同样是人民群众喜闻乐见的做一次吃好几顿的方便食物。 封面图来自Pixiv:JYT
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步骤1/7
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备料:鸡肉化冻,蘑菇切块,酱油,料酒,花椒粉,盐,十三香混合成调味汁。
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步骤2/7
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制作:放少许盐,稍微炒一下鸡肉,到表面变熟。
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步骤3/7
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制作:把鸡肉和蘑菇倒进炖锅,放凉水和调味汁和豆豉,汤面盖过鸡肉。
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步骤4/7
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制作:洋葱切丁炒出香味后倒进炖锅里,不过这次忘了买洋葱了。
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步骤5/7
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制作:盖上盖子炖一个小时。中火煮开后换成小火。可以在中途尝一尝汤,过咸或过淡都可以调整。
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步骤6/7
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完成了。
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最后一步
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完成了。吃不完的放进冰箱,不然很快就会变成细菌培养基了。
这是极度简化的做法,还是炖整鸡更好吃,鸡腿全是瘦肉,没有肉味。同样有条件的话就不要用十三香冒充其他调料了。蘑菇也最好是香菇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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