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蒜香肉末茄子(烤箱版)的做法

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蒜香肉末茄子(烤箱版)

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茄子不管是凉拌还是红烧都很好吃，以前去烧烤摊必点的烤茄子，现在在家用烤箱就能轻松做，软糯的茄子，配上味道浓郁的配料，吃了绝对很上瘾啊

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黑茄子 2根

、

猪肉末适量

、

蒜头半个

、

红椒半个

、

料酒 1小勺

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

、

孜然粉适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉选三分肥七分瘦的剁成肉末，红椒蒜头切碎
步骤2/10 点击查看大图
茄子中间划开，底下不要切断，刷上一层油，入烤箱200度烤30分钟。我这个茄子有点大，大家根据茄子大小选择时间
步骤3/10 点击查看大图
猪肉馅里加胡椒粉、酱油混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油炒香蒜末
步骤5/10 点击查看大图
加入肉末翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加入红椒翻炒至肉末熟了就可以。
步骤7/10 点击查看大图
茄子烤到变软取出
步骤8/10 点击查看大图
塞入满满的肉馅，撒一些孜然粉，入烤箱200度再烤5分钟取出
步骤9/10 点击查看大图
出炉撒上葱花拌一拌就可以开动了，茄子本身没有味道，吃的时候和肉末拌一拌，味道就够了，口味重的茄子可以放少许盐
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绝对的料足

小贴士

喜欢吃辣的根据自己口味添加辣椒粉，茄子一定要烤软才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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