鲜甜可口的~丝瓜炒牛肉
家里大人小孩都特爱吃牛肉,不但营养丰富,还怎么做怎么好吃~而丝瓜也是百搭。不管是煮汤、炒、焖都极美味。汁都让人舍不得放弃,拌饭是一流~两煮碰撞出来的火花更不用说了~哈哈~
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步骤1/10
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只要跟卖牛肉的说是炒的,他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊,或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹路切薄片。
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加入调料,生姜切片。腌制半小时以上。
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最后封一点油。锁住水分。
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丝瓜刨去老皮,切块,小葱切段。葱头也切碎。
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凉油下锅滑妙牛肉至变色,承出备用。不要炒过熟。
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炒香葱白和葱头。
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下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。
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加入牛肉翻炒。均匀。
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步骤9/10
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加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。
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最后一步
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牛肉不要炒太久才会嫩哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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