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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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这是一道家常菜，味道丰富，做法简单，广受大家好评，亲们都可以一试。

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瘦肉一小块

、

青椒 5个

、

生姜 3片

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

食盐适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切丝；
步骤2/8 点击查看大图
辣椒，我这用的是尖椒，辣椒炒肉不辣就没味；
步骤3/8 点击查看大图
姜切丝，蒜切片；
步骤4/8 点击查看大图
锅热放油，油热放姜蒜，爆香；
步骤5/8 点击查看大图
姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
肉丝炒到变色，略带黄色，放入辣椒，继续翻炒，这步任何调料都没加入，主要是通过油把辣椒爆香；
步骤7/8 点击查看大图
翻炒到辣椒变软，这时加入料酒生抽老抽，继续翻炒一会，最后加入适量盐；
最后一步点击查看大图
最后出锅放到盘子里，味道很赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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