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紫薯椰蓉手撕包的做法

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紫薯椰蓉手撕包

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对低油的手撕吐司有着别样的钟爱一撕一片，每一片都有馅料，每一片都柔软得不像话一个手撕吐司，承包了我两天的营养早餐

食材清单加入采购清单

高粉 300克

、

砂糖 28克

、

水 190克

、

奶粉 12克

、

蛋液 30克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

紫薯馅 150克

、

椰蓉适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油外，主料中的全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
步骤2/16 点击查看大图
程序结束后，加入软化后的黄油，继续运行一个IMIX程序
步骤3/16 点击查看大图
程序结束后，取出面团滚圆排气
步骤4/16 点击查看大图
分成两等份，滚圆后，盖保鲜膜静置15分钟
步骤5/16 点击查看大图
分别擀成长形
步骤6/16 点击查看大图
在其中一片上抹上紫薯馅
步骤7/16 点击查看大图
另一片面片盖上去
步骤8/16 点击查看大图
如图分割成12份
步骤9/16 点击查看大图
码入吐司盒内
步骤10/16 点击查看大图
盖保鲜膜发酵1小时，约发酵至2倍大
步骤11/16 点击查看大图
发酵结束后刷蛋液和撒椰蓉
步骤12/16 点击查看大图
放进烤箱底部，170度，45分钟，20分钟后加盖锡纸（普通烤箱放置中下层）
步骤13/16 点击查看大图
出炉后马上脱模
步骤14/16 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤15/16 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.此方只需一次发酵，整形后再进行一小时的发酵 2.馅料可以按自己口味更换 3.图中所使用到的烤箱是可以直接置于底部烤制的，普通烤箱请放置中下层烤制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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