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山西葱醋浇头（面食臊子）的做法

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山西葱醋浇头（面食臊子）

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这是我们家里经常吃的浇头，像炸酱一样浇在面条上，味道咸香爽口。

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小葱 8棵

、

盐适量

、

山西陈醋 2勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小葱洗净切成小段，炒锅倒油和花椒，油热后放进去葱段翻炒。
步骤2/3 点击查看大图
炒出葱的香味（如图）后，倒入陈醋，酱油，盐（比炒菜多些），一碗清水，煮5分钟即可关火。
最后一步点击查看大图
倒在碗里，吃面的时候浇在面条上，虽然看起来很稀，但是拌面很入味儿。

小贴士

1*炒小葱的时候很容易糊，要看好了。 2*让醋在锅里烹一下就快点倒酱油和清水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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