★牛油果鸡蛋吐司班戟★
早餐给来点吐司,真是打发娃的最简单的方法哈!不过咱也不能给娃光吃吐司呀...赶脚实在有点单调不健康。 这次又来了小清新的内馅儿,还尝试用蛋皮儿将吐司包在里面,赶脚特别的赞! 切开后灰常像做了一颗班戟~~而且蛋皮儿包在外面不仅造型漂酿,娃小手拿着的时候,内馅也完全不会被挤出来。只能说我太有才了,快来夸夸我把!
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步骤1/15
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准备食材。半个牛油果和半个鸡蛋可以做两个包包的馅儿,如果做两个包包的话,吐司再来俩,生鸡蛋再来一个。
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牛油果先用小刀沿着中轴线划一圈,然后两手朝着反方向一拧,牛油果就扭开啦!关于牛油果的具体切法,也可以看这里。然后跟切芒果的方法类似,将牛油果用小刀划出小格子。用勺子挖出牛油果果肉,放入一个碗中。
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半个鸡蛋用刀稍微剁吧剁吧,切成块就行。然后把鸡蛋也放入碗中。
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用研磨碗的研磨棒将牛油果和鸡蛋来回碾压碎。
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挤入一点沙拉蛋黄酱,然后用勺子拌匀。沙拉酱也可以用自制的,BBO之前有发过哦~
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将两片吐司切去边,边要切的宽一点,大概2-3cm的样子。在一块切好的吐司片上涂满牛油果鸡蛋沙拉泥。
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扣上另一片吐司片,轻轻用手按压贴合。
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步骤8/15
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鸡蛋打散成蛋液,预热下不粘平底锅,锅内可刷一层薄油。
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步骤9/15
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开小火,倒入鸡蛋液,然后迅速转动锅子,摊成一个蛋皮儿。
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步骤10/15
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看到蛋液底部一凝固,就将吐司摆在蛋皮中间。
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步骤11/15
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用铲子依次戳起两头的蛋皮儿,将吐司包在蛋皮里面。这个时候可以借助你自己的九阴白骨爪,将蛋皮拎起来铺在上面,不过要小心烫!
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步骤12/15
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再将另外两边的蛋皮也铲起扣上来,将吐司完全包在里面。
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步骤13/15
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借助铲子和刮刀,继续夹着整形,让蛋皮和吐司更贴合。
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步骤14/15
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每个侧面再立起来煎一下,让里面蛋液凝固透。
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最后一步
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煎好后盛出,就可以切开给宝宝食用啦!后来发现有多余的馅,所以又做了一个给自己吃!
* 内馅可以随意换,夹个红薯、紫薯的都没问题。
* 包蛋皮儿的时候一定要动作快一点,以免蛋液凝固了,吐司就包不住了!所以九阴白骨爪还是很有用的!
* 我的锅是24cm,所以制作的吐司大小给你们参考。吐司不能切太大,否则蛋皮儿不能全部包住!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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