★牛油果鸡蛋吐司班戟★

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早餐给来点吐司，真是打发娃的最简单的方法哈！不过咱也不能给娃光吃吐司呀...赶脚实在有点单调不健康。这次又来了小清新的内馅儿，还尝试用蛋皮儿将吐司包在里面，赶脚特别的赞！切开后灰常像做了一颗班戟~~而且蛋皮儿包在外面不仅造型漂酿，娃小手拿着的时候，内馅也完全不会被挤出来。只能说我太有才了，快来夸夸我把！

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吐司 2片

、

牛油果半个

、

熟鸡蛋半个

、

生鸡蛋 1个

、

蛋黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。半个牛油果和半个鸡蛋可以做两个包包的馅儿，如果做两个包包的话，吐司再来俩，生鸡蛋再来一个。
步骤2/15 点击查看大图
牛油果先用小刀沿着中轴线划一圈，然后两手朝着反方向一拧，牛油果就扭开啦！关于牛油果的具体切法，也可以看这里。然后跟切芒果的方法类似，将牛油果用小刀划出小格子。用勺子挖出牛油果果肉，放入一个碗中。
步骤3/15 点击查看大图
半个鸡蛋用刀稍微剁吧剁吧，切成块就行。然后把鸡蛋也放入碗中。
步骤4/15 点击查看大图
用研磨碗的研磨棒将牛油果和鸡蛋来回碾压碎。
步骤5/15 点击查看大图
挤入一点沙拉蛋黄酱，然后用勺子拌匀。沙拉酱也可以用自制的，BBO之前有发过哦~
步骤6/15 点击查看大图
将两片吐司切去边，边要切的宽一点，大概2-3cm的样子。在一块切好的吐司片上涂满牛油果鸡蛋沙拉泥。
步骤7/15 点击查看大图
扣上另一片吐司片，轻轻用手按压贴合。
步骤8/15 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，预热下不粘平底锅，锅内可刷一层薄油。
步骤9/15 点击查看大图
开小火，倒入鸡蛋液，然后迅速转动锅子，摊成一个蛋皮儿。
步骤10/15 点击查看大图
看到蛋液底部一凝固，就将吐司摆在蛋皮中间。
步骤11/15 点击查看大图
用铲子依次戳起两头的蛋皮儿，将吐司包在蛋皮里面。这个时候可以借助你自己的九阴白骨爪，将蛋皮拎起来铺在上面，不过要小心烫！
步骤12/15 点击查看大图
再将另外两边的蛋皮也铲起扣上来，将吐司完全包在里面。
步骤13/15 点击查看大图
借助铲子和刮刀，继续夹着整形，让蛋皮和吐司更贴合。
步骤14/15 点击查看大图
每个侧面再立起来煎一下，让里面蛋液凝固透。
最后一步点击查看大图
煎好后盛出，就可以切开给宝宝食用啦！后来发现有多余的馅，所以又做了一个给自己吃！

小贴士

* 内馅可以随意换，夹个红薯、紫薯的都没问题。 * 包蛋皮儿的时候一定要动作快一点，以免蛋液凝固了，吐司就包不住了！所以九阴白骨爪还是很有用的！ * 我的锅是24cm，所以制作的吐司大小给你们参考。吐司不能切太大，否则蛋皮儿不能全部包住！

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发布于 2017-06-09

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