是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
十三香小龙虾(自配香料)的做法 点击查看大图

十三香小龙虾(自配香料)

浏览 4.6万 · 收藏 66
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



龙虾季特别馋小龙虾吃,但是因为对食物的洁净度要求比较高,而且对这种会夹人的生物还是有点畏惧的,所以既不愿意去外面吃,也不愿意自己做。后来实在忍不住找了家馆子吃了一次,于是老公不淡定了,说一定要克服恐惧自己处理干净然后让我做。接下来我就开始淘宝找香料,凑齐十三香,还有一些平时能用到的香料开始动手了。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1.加年糕是因为这次做没有煮饭,年糕可以饱腹,而且龙虾的汤汁浸入年糕中非常美味。 2.调味品里面没有用味精和鸡精,实际上根本不需要,龙虾本身就是很鲜美的食物(也是因为我家做菜从来不用味精和鸡精来调味) 3.用到了海天的蒜蓉辣椒酱,这个是用来做蒜蓉酱的底料。蒜蓉酱对于荤菜和海鲜来说是非常百搭,但是直接买的瓶装的其实不够味,只能作为底料加蒜蓉来加工,之前做的图没有了以后做了再发菜谱。 4.处理龙虾的时候先抽屁股的筋,抽完之后龙虾就没力气了,然后去头用牙刷刷洗。当然你要是不愿意去头抽筋也行。但是一定要刷洗干净,还是很脏的,头里面靠近嘴巴的地方有一块黑色的那个不要吃。 5.关于龙虾洗干净之后要不要先过水的问题,这个我其实过了一遍开水,但是我觉得虾本身是很嫩的,如果过水肉会更老,如果去头去筋了还是不建议过水,如果不去头的话洗净之后建议用开水滚一遍,不用煮,滚一遍即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-09

换个做法

十三香小龙虾的其他做法

十三香小龙虾的相关分类

十三香小龙虾的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”