蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是烘焙新手最容易上手的一道美食，操作简单快捷！新手们都可以试试哦！绝对让你的烘焙之路信心大增~
83克
21克
154克
1444
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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准备好所有食材。
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步骤2/16
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蔓越莓干切碎备用。
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步骤3/16
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黄油切小块软化后，加入糖粉(没有糖粉可以把白砂糖用料理机打碎代替)。
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步骤4/16
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用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。
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步骤5/16
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加入打散的全蛋液搅拌均匀。
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步骤6/16
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再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
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步骤7/16
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低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油混合物，用刮铲翻拌均匀。
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步骤8/16
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用手揉成面团。
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步骤9/16
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面团成型后用油纸或保鲜膜包住在模具里定型。(没有模具可以随便整成长方形条状即可)。
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步骤10/16
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定型后放冰箱冷冻1小时，使其成型。冷冻硬后切出来漂亮。
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步骤11/16
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变硬后取出，切成5cm左右厚度的厚片。
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步骤12/16
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烤盘铺油布或油纸，将饼干有间距的摆放好。
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步骤13/16
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放入提前160度10分钟预热好的烤箱。上下火160度，烤18分钟。
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步骤14/16
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烤好的饼干是微软的，放散热架晾凉。
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步骤15/16
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晾凉后的蔓越莓饼干酥脆酸甜，很是可口~
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最后一步
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再来张成品图！
烤箱温度和时间，根据自家烤箱稍作调节。
如果不够酥脆，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干，可以将饼干重新放烤箱烤几分钟。
如果表面颜色过深，还是不酥，则是因为烤箱温度过高，下次试着降低烤箱温度，延长烘焙时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
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