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芒果瑞士卷的做法

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芒果瑞士卷

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减糖，减油版

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鸡蛋 4个

、

色拉油 35g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 90g

、

柠檬汁适量

、

糖 50g

、

奶油（加10g糖） 120g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4个蛋黄加入35g油45g奶搅打均匀
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加柠檬汁，分三次加糖，湿性发泡（决定表面是否开裂的关键）
步骤3/6 点击查看大图
上下管165度预热烤箱，面糊倒入烤盘烤18分钟
步骤4/6 点击查看大图
蛋糕振出空气翻面放凉，淡奶油加糖打发
步骤5/6 点击查看大图
卷起放冰箱定型
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切开开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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