砂锅千张
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！最近晚上减肥不吃主食，所以就把今天的砂锅男主角换成了千张大人。每次火锅麻辣烫里面必点千张，被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉，简直不能更爽。辣么，我们就来个砂锅千张，在家中自己做，也是分分钟就能搞定，作为懒人晚餐或是夜宵都是不错的选择。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/16
点击查看大图
金针菇洗干净切去根，洗干净待用
-
步骤3/16
点击查看大图
上海青一个个掰开，放入盐水中浸泡十分钟，这样可以把青菜洗干净，解决农药残留
-
步骤4/16
点击查看大图
千张切成细丝
-
步骤5/16
点击查看大图
放入滚水中稍加汆烫去豆腥味，五秒左右就可以了~
-
步骤6/16
点击查看大图
土豆去皮，切成片，放入水里防止氧化
-
步骤7/16
点击查看大图
干桂圆、红枣待用，也是作为底汤的调味，具有吃辣不上火作用，
-
步骤8/16
点击查看大图
四川牛油火锅底料一块，我喜欢吃这种川味的，感觉比较有味
-
步骤9/16
点击查看大图
昨天熬好的骨头汤，把骨头卯水，加葱姜大量水，放入高压锅里炖煮，骨头汤就做好了。
-
步骤10/16
点击查看大图
骨头汤煮开后，加入干桂圆、红枣、金针菇、番茄、火锅底料
-
步骤11/16
点击查看大图
大火煮开，转小火熬出香味，咱们的底汤就做好了
-
步骤12/16
点击查看大图
取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），倒入汤底，放千张丝垫底，放入鹌鹑蛋、火锅丸子、土豆片，青菜，煮熟即可
-
步骤13/16
点击查看大图
制作过程中砂锅里的汤汁会发出'滋滋滋'沸腾的声音，这声音听着心里就美滋滋的~
-
步骤14/16
点击查看大图
大家可以随意变换妮子喜欢的菜色
-
步骤15/16
点击查看大图
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
-
最后一步
点击查看大图
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替；
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节；
3. 番茄不可过多，少量是用来提鲜的，多了吃出甜味反倒没有了鲜美味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
砂锅千张的相关分类
砂锅千张的相关推荐
-
蟹黄豆腐
22702075人看过 -
简单好吃的素炒千张
447194人看过 -
水煮肉末千张
1530459人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16548907人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
351764人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1513836人看过 -
酱肉包子
785642人看过 -
干锅菜花
1530152人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18240285人看过 -
来一锅热乎乎的水煮千张吧
149092人看过 -
粤菜经典:白切鸡
561851人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11656983人看过
