「一口豆腐一口汤」青菜豆腐羹
这几天胃寒得厉害 忍受了数日三餐皆粥的生活后 我终于酝酿出了这碗荤素结合又清爽可口的 凳灯等~~~青菜豆腐羹 以前在饭馆里吃过豆腐切的很细很细很细很细的豆腐羹 没文化的我只想到了“气若游丝”这个形容(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵) 这种玄乎的刀功我还没修炼成 家常菜嘛 还是美味又速成最重要啦
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步骤1/5
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全家福。青菜用搅拌器三下五除二来的(怪不得刀功从未长进(•͈˽•͈))其实手撕+乱刀也很快啦
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步骤2/5
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热油。下蒜末,把青菜碎和火腿肠一起倒入,+少量料酒、蚝油大火快速翻炒。炒几下就可以加水啦
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步骤3/5
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倒水后加入豆腐。
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步骤4/5
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鸡蛋里加点料酒直接倒入,可以增稠提鲜,喜欢清爽的盆友可以不加鸡蛋。再加入一勺糖,适量盐和鸡精出锅即可。
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最后一步
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前几张懒得修图啦 你们懂就好(•͈˽•͈)一口豆腐一口汤么么扎
1.这道菜的重点是“鲜”。糖,蚝油,鸡蛋,鸡精都是为了提鲜,所以如果前三样都放了,鸡精也可以不放,更健康喽
2.除了青菜和豆腐,其它都不是必需品,所以一句话总结就是“依据个人口味酌量加减”
㊗食用愉快( ´・ᴗ・` )
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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