红烧户子
这几天,天气越来越热,人们都感到十分的燥热,朋友们可以吃户子清热解渴哦。户子有润泽肌肤的功效:新鲜的户子呈淡绿色的,含有丰富的维生素,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。户子还可以减肥抗癌:户子含有维生素C、葡萄糖等营养物质,减肥的人通常感觉到自己面色发黄,皮肤松弛。富含水分的户子能还你水水的本来面目。 户子清热利尿:户子具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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步骤1/15
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户子削皮清洗干净后切成小块儿,蒜瓣剥皮切成片,干辣椒切成段,葱清洗干净,葱白切成段儿,葱叶切成葱花备用!(葱花忘记拍照了!)
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步骤2/15
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锅烧热倒入适量的猪油融化,放入蒜瓣,葱段,干辣椒爆香!
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步骤3/15
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倒入切好的户子翻炒均匀!
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步骤4/15
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加入一勺盐翻炒均匀!(盐的用量根据自己买的户子的大小适当调整!)
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步骤5/15
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加入一勺红烧酱油调色!(红烧酱油不要放的太多,要不然颜色发黑不好看!)
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步骤6/15
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加入适量的味极鲜翻炒均匀!(没有也可以不放,或者用生抽来代替!)
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步骤7/15
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加入适量的清水把户子煮至软烂!(水不要放的太多,刚好淹没住户子即可!)
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步骤8/15
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起锅前加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀即可!
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步骤9/15
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成品图
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步骤10/15
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最后一步
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户子的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的户子,味道更鲜嫩,而且出水也较少。不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老户子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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