自制猪肉松
自从买了带果酱功能的面包机,做肉松又成了我的一大爱好。鸡肉松,猪肉松,牛肉松,鱼肉松,什么都可以尝试。不过还从没有写过菜谱,因为觉得实在太简单,全部交给面包机,都没我多大事儿!
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步骤1/12
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猪肉洗净切块
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步骤2/12
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加水焯去血水浮沫
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步骤3/12
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用温水洗净
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步骤4/12
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换干净的水,加姜片,料酒煮开,继续煮40分钟
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步骤5/12
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捞出,放在保鲜袋里用擀面杖敲碎
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步骤6/12
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敲到这样就好,放入面包机
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步骤7/12
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加入除白芝麻和海苔外的其他调料
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步骤8/12
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用筷子搅拌均匀,连续开启面包机的果酱功能3个
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步骤9/12
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最后加入熟芝麻,剪些海苔增加风味
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
最后一个果酱功能时肉松已经很干了,只是为了达到酥酥脆脆的口感,所以人要在旁边稍微看着面包机,并用筷子翻拌肉松,以免高温将肉松炒焦了,同时注意搅拌时不要碰到面包机的搅拌舌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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