【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷
众所周知，千层糕需要一层层蒸再一层层叠起来~ 那问题来了~ 平均蒸一层需要2-3分钟！ （word天，完成一份千层糕需要做多久啊！） 今天厨师长就要传授你们两大偷懒必杀技： 第一，我们把千层糕做成千层卷， 两层就可以做出N层的迷惑效果~ 第二，厨师长用微波炉1钟就可以叮出一层了！ （还不用算着时间去关火咧~）
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步骤1/17
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准备好所有材料。
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步骤2/17
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125g的马蹄粉，加入300g的水搅拌均匀至颗粒融化，变成清水粉浆。
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步骤3/17
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125g的马蹄粉，加入100ml椰浆与200g牛奶，搅拌均匀至颗粒融化，变成椰奶粉浆。
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步骤4/17
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300ml椰浆放入碗内，放入微波炉高火加热1分钟。
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步骤5/17
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拿出来后加入100g细砂糖搅拌至糖融，然后倒入椰奶粉浆中搅拌均匀。
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步骤6/17
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倒入椰奶粉浆中搅拌均匀。
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步骤7/17
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130g黄片糖掰成小块，加入300g热水，然后整碗拿去微波炉高火加热2分钟，搅拌至糖融。
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步骤8/17
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然后把黄糖水倒入清水粉浆中搅拌均匀。
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步骤9/17
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在容器内薄薄地扫上一层油。
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步骤10/17
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勺一勺黄糖粉浆进去，完全覆盖容器底就是可以了。
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步骤11/17
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放入微波炉内，高火加热1分钟至粉浆熟透凝固。黄糖马蹄层熟透是浅褐黄色，果冻状的。
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步骤12/17
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从容器里揭下，平铺在涂了薄油的碟子中。
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步骤13/17
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同样地在容器再扫一层薄油，勺上一勺椰奶粉浆。
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步骤14/17
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放入微波炉内高火加热1分钟至熟透凝固。
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步骤15/17
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把椰奶层揭下来，叠加在黄糖层上面，稍微靠左一些，尾部不要覆盖到黄糖层，这样卷起来比较好收尾。
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步骤16/17
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从左往右慢慢卷起来卷起来。
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最后一步
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是不是非常容易呢。
1、制作过程中，叮的时间视每一层的厚薄而定，厚的就多叮10几秒；
2、配方的甜度是比较清淡的甜，符合我自己的口味，喜欢更甜的可以增加一些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-09
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