【蔬菜煎饼】大阪烧,治愈不吃菜星人
你以为只是个蔬菜饼那么简单吗? 一口下去, 蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活, 柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝, 配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~ 这种不拘小节的味道, 连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服!
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步骤1/12
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准备好所有食材。
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步骤2/12
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将鸡蛋打散备用。
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步骤3/12
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五花肉切薄片。
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步骤4/12
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卷心菜切成丝。
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步骤5/12
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热平底锅,加入少许油,中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
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步骤6/12
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在卷心菜上淋上鸡蛋液。
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步骤7/12
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再在鸡蛋液上铺上五花肉,继续中小火煎1分钟左右。
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步骤8/12
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翻面,将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
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步骤9/12
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涂上日式照烧酱汁。
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步骤10/12
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洒上木鱼花。
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步骤11/12
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最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
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最后一步
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一口下去,你就会发现大阪酱汁马上霸道地席卷你的味蕾!
1、日式照烧酱汁可以买现成的,如果没有,可以用:白砂糖25克,酱油25克,味淋15克,清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。
2、五花肉放冰箱急冻后再切,这样就可以切得很薄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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