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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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酸酸甜甜

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 390克

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 60g

、

黄油 250克

、

糖粉 80克

、

蔓越莓干 100克

、

奶粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称量好所有原料，黄油冷却至手指按动，切成丁，蔓越莓切成丁，面粉过筛。
步骤2/9 点击查看大图
电动打蛋器低速搅拌黄油，加入糖粉，刮刀搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
电动打蛋器先低速搅拌，后中速搅拌至黄油体积增大，颜色变白。分三次倒入全蛋液，中速搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入蔓越莓丁，电动打蛋器中速搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
分三次倒入奶粉和低粉，刮刀搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
下面平铺一层保鲜膜，放入面团，整成方形，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀薄。
步骤7/9 点击查看大图
擀成厚薄一致的面皮后，放入冰箱冷冻二十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
按模，放入烤盘油纸上，块与块留有间隙。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火165℃，中层烤20分钟即可，拿出来凉透。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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