芒果慕斯

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纯属哄女儿用

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

吉利丁粉 15g

、

芒果(小） 2个

、

细砂糖 50g

、

果冻 4个

、

樱花适量

、

趣多多一条 95克

、

杏仁露或者牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一条趣多多95克刚好，放食品袋中用擀面杖碾碎，有料理机更好，直接打碎，很多方子中用奥利奥，但是奥利奥需要自己抠掉夹层，我是嫌麻烦的人，趣多多胜过奥利奥的还有一点是自带巧克力豆，女儿更喜欢，之前还试过嘉士利早餐饼干，也不错，所以总结一点，凭各人喜好，不一定非要按照菜谱中的奥利奥来做
步骤2/11 点击查看大图
饼干碎加30克露露或者纯牛奶，我用露露是因为临时起意，家里没有牛奶只有露露，搅拌均匀倒入模具，辗紧压平，放冰箱冷藏30-60分钟
步骤3/11 点击查看大图
露露加吉利丁粉搅匀，入微波炉叮30秒，取出搅拌使吉利丁粉彻底溶解！没有微波炉就倒入锅中加热
步骤4/11 点击查看大图
淡奶油加白砂糖打发到六成，不用完全打发好，和加了吉利丁粉的露露混合
步骤5/11 点击查看大图
模具取出，倒入一层做好的慕斯液，然后铺一层芒果丁，最后再盖一层慕斯液，冰箱冷藏一小时以上
步骤6/11 点击查看大图
果冻放到小碗里，加一丢丢凉开水，入微波炉叮20秒取出搅成液体(很多方子用的雪碧，一方面果冻更简单，另一方面果冻的份量和雪碧份量相比，貌似更健康）倒入模具，如果要做樱花造型，先把樱花多泡几次，取出用厨房纸吸走水分，在慕斯上摆造型然后再把果冻液倒上去
步骤7/11 点击查看大图
冰箱冷藏两小时以上，我是放一晚，第二天吃刚好
步骤8/11 点击查看大图
成品
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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