海带黄焖鸡
多吃海带的好处是补充碘还可以清理肠道垃圾,排毒养颜。 海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。 海带中的叶绿素和微量元素铁、钴,有补血的功能。海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯,阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展,还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮,会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此,常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外,海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。
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步骤1/10
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把鸡腿切块,然后用酱油,五香粉,胡椒粉,蚝油,腌制。
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步骤2/10
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黄豆提前用水浸泡,这里我泡了6小时,最好泡12小时以上。
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步骤3/10
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海带用水清洗干净。我是用水泡了2小时,途中换了3次水。
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把香菇,蒜,姜,葱,青椒准备好。
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把上述材料切片,切碎,切丝后备用。
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步骤6/10
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冷油下锅,放入姜,葱,蒜,部分香菇,爆炒出香味。
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步骤7/10
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放入黄豆酱,甜面酱还有鸡块一起爆炒。
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步骤8/10
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炒到鸡肉开始变白后加入香菇,黄豆翻炒均匀。
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步骤9/10
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鸡肉表面熟后加入海带,醋,酱油,蜂蜜,水一大碗,蚝油,料酒,然后盖上锅盖等待20分钟后,加入青椒丝,翻炒片刻即可上碟。
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最后一步
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上碟后撒上葱花和芝麻就大功告成啦!
黄豆时间煮久一点就会更绵更入味哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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