金沙土豆泥
端午节的时候网上买了些粽子礼盒，附送了几个咸鸭蛋，一吃，蛋白实在太咸了，平时我喜欢吃的咸鸭蛋，有自己中意的网站，通常是网购。这几个咸蛋就成了鸡肋：食之无味、弃之可惜，于是就想办法用这些咸鸭蛋配家里的大土豆做个金沙土豆泥，淋一点香油，一勺一勺挖着吃，好像吃冰淇淋，味道非常好。
-
步骤1/8
点击查看大图
食材
-
步骤2/8
点击查看大图
咸蛋剥去蛋白，只剩蛋黄，小葱洗净切粒
-
步骤3/8
点击查看大图
提前先把大土豆蒸熟，我用的是高压锅，筷子能轻易刺透土豆就好，然后趁热去皮，用大勺子碾碎成土豆泥，尽量碾得细腻一点
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅里加油，入两只咸蛋黄用锅铲压碎，小火翻炒出香气，再加入土豆泥
-
步骤5/8
点击查看大图
加半小勺盐，再翻炒入味
-
步骤6/8
点击查看大图
炒成均匀泥状，加葱花粒
-
步骤7/8
点击查看大图
可以利用大勺子稍微整形后摆盘成山型，不然就是一大坨
-
最后一步
点击查看大图
最后淋上一勺香油，加几粒葱花装饰一下。一勺一勺挖着吃，别提多香了，还管饱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-08
金沙土豆泥的其他做法
金沙土豆泥的相关分类
金沙土豆泥的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4232205人看过 -
咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】
712907人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6145422人看过 -
虾仁滑蛋
176218人看过 -
米饭杀手｜虾仁蟹黄豆腐
239367人看过 -
蛋黄焗山药
122471人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6733189人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#醪糟鸡蛋
163111人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
582074人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5913468人看过 -
蛋黄土豆泥沙拉
5009859人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5438457人看过
