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酸梅汤

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一品汤盛广东汤馆

一杯乌梅汤才是夏天的正确打开方式！ 据传乃清朝末年从宫里传出的秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬，出锅后用冰镇之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。《黄帝内经》指出，针对炎热夏季，应该晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，饮食方面，酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多伤气损阳，故可多食酸梅汤。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
桂花 1g
、
乌梅 30g
、
山楂 30g
、
桑葚干 10g
、
甘草 2g
、
洛神花 5g
、
薄荷叶 1g
、
陈皮丝 10g
、
冰片糖 足量
烹饪步骤
小贴士

乌梅汤太酸，冰片糖边放边尝味道，放到适合自己的甜度即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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