好吃无比哒---芒果果肉雪糕

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宝宝很喜欢吃芒果，前几天逛水果店时，看到有点熟的大腰芒，老板说天热放不起，就便宜卖给我了，两个大腰芒，才10块钱，好划算，赶紧买下，一回家丫头就干掉一个，吃完还想吃第二个，我一听，和小丫头商量着，宝宝不是喜欢吃妈妈做的雪糕嘛，我们把剩下的这个大芒果做成宝宝最爱的芒果雪糕怎么样，小家伙一听，立马同意了，一下子吃下两个大芒果还得了，赶紧把丫头给忽悠过去了···

食材清单加入采购清单

芒果果肉 200g

、

牛奶 45g

、

鲜奶油 35g

、

细砂糖 45g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将芒果去皮，取果肉，一大半打成芒果泥，留一小半切成芒果果肉，一旁备用
步骤2/7 点击查看大图
将芒果泥和细砂糖、牛奶，彻底拌匀
步骤3/7 点击查看大图
取一个干净的料理盆，倒入鲜奶油
步骤4/7 点击查看大图
打至7-8分发左右。夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发
步骤5/7 点击查看大图
加入芒果果浆，拌匀
步骤6/7 点击查看大图
倒入雪糕模，插入雪糕棒
最后一步点击查看大图
送入冻箱冷冻至硬即可，大概3-6小时左右

小贴士

1.芒果打成果泥，略留些果肉，可以增加口感 2.夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发 3.淡奶油在使用前，最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发，天实在太热，还需要在打蛋盆下放置冰袋 4.水份不可再多，否则口感会略带沙感 5.鲜奶油多了，口感虽然会变软，但是随之，芒果味道也会变淡哟 6.如要增减用量，请尽量按比例调整配比 7.如果芒果本身不够甜，可以略加糖，建议用比较熟一点的芒果，又便宜又好吃

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发布于 2017-06-08

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